Le Groupe Golden Palace Sports & Casino est le leader du marché belge avec plus de 40 salles de jeux sur l’ensemble du pays. Premier groupe 100% belge et opérateur 100% légal, le groupe a étendu son offre par la mise en ligne d’un site web, donnant accès en ligne à ses clients aux jeux de casino et aux paris sportifs. L’accueil dans ses établissements est à l’image du Groupe : chaleureux, convivial et orienté sur le confort de la clientèle, afin que celle-ci retire un maximum de plaisir des moments passés.
Présent en France depuis 2019, le Groupe continue à étendre son activité en France, par la reprise d’un deuxième casino à Noirétable, nous sommes actuellement à la recherche pour ce nouveau site d’un(e) :Sous-Chef de Cuisine (m/f) – Noirétable Votre future fonction :
Préparer et réaliser les entrées, plats et desserts présentés aux clients
Participer au renouvellement et à l'amélioration permanente de la carte
Aider à la coordination et l’encadrement des équipes en cuisine afin d'assurer des services efficaces et qualitatifs
Garantir la bonne application des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
Participer à la sélection des divers fournisseurs
Préparer et gérer les commandes de produits et le contrôle de la qualité des matières premières livrées.
Garantir la bonne tenue des stocks et le respect des ratios de rentabilité définis
Qui êtes-vous ? Vous connaissez bien la région de Noirétable et vous avez déjà fait vos preuves dans plusieurs établissements. Vous êtes orienté(e) qualité et saveurs et savez comment bien tenir la cuisine d'un restaurant. Le restaurant est ici au centre de l'expérience et n'est pas un lieu seulement annexe au casino, nous voulons proposer ce qu'il y a de mieux ! Outre votre talent pour cuisiner de bons plats dans un restaurant, vous n'avez aucun problème à gérer et coordonner une équipe. Vos multiples expériences en tant que sous-chef de cuisine ou postes à responsabilités vous permettent de mettre en place une organisation solide. Votre cerveau bouillonne d'idées afin de proposer une carte qui permettra de rendre le restaurant toujours plus attrayant. Certains de vos talents :
Une vraie passion pour l'exécution en cuisine au côté d’une brigade
Plusieurs années dans des restaurants de qualité
Quelques expériences avec des responsabilités quant à la gestion ou la coordination d'une équipe en cuisine et à la création de menus et de plats
Vous êtes une personne résistante au stress, flexible et passionnée
La communication avec vos collaboteur.rice.s est bienveillante en toutes circonstances
Ce que nous vous offrons :
Un contrat de travail de 39 heures, en cdd de 3 mois pouvant déboucher sur un contrat à durée indéterminée.
Aide à l’installation dans la région notamment via le logement offert pendant le contrat en CDD, le fait d’être nourri.e durant les jours de travail et la mutuelle d’entreprise
Une position dans un établissement apprécié de la région et au sein d'un groupe en plein expansion
Un cadre de travail agréable et avec une équipe jeune et motivée
Un package salarial attrayant et conforme à la législation française et 2 jours consécutifs de repos.
Pour postuler , merci d'adresser vos candidatures DIRECTEMENT à l'adresse ci-dessous, sous référence Journal des Casinos.
